Ricette Dolci · Tecniche e Basi della Cucina

Ricetta Pasta Frolla al Cacao

Oggi vi darò la Ricetta della Pasta Frolla al Cacao e i consigli per fare la differenza tra la vostra frolla dark e quella degli altri!!!

Annunci
Tecniche e Basi della Cucina

Pesi e Misure in Cucina

Oggi vedremo delle semplici ma utilissime conversioni tra Pesi e Misure in Cucina.Partiamo dal presupposto che queste riportate sotto sono ovviamente misure indicative e non precise al milligrammo ❤

Tecniche e Basi della Cucina

A Ognuno il Suo Chicco!Si fa presto a dire riso…ecco tutte le varietà e i loro usi in cucina…

Oggi vi propongo una bella lista delle varietà di riso e del loro uso più frequente in cucina…un elenco simpatico…per conoscere qualche notizia in più su uno degli alimenti più amati e diffusi sia in Italia che nel Mondo 😉 Buona Lettura… Arborio: Ha chicchi grossi e Lunghi Grazie al suo alto contenuto di amido resiste… Continue reading A Ognuno il Suo Chicco!Si fa presto a dire riso…ecco tutte le varietà e i loro usi in cucina…

Tecniche e Basi della Cucina

Ricetta Bisque di Gamberi e Crostacei …io la faccio così!!! – Officina Marinara – chef Vincenzo Mele

Vi è mai capitato di usare dei gamberi o degli scampi per una ricetta? Sono certo che la risposta è SI! E vi è mai capitato che  nelle ricette servivano gamberi e scampi sgusciati? Sono certo che anche questa risposta è un SI!! Bene…e allora oggi vi spiego come fare una Bisque di Crostacei (a… Continue reading Ricetta Bisque di Gamberi e Crostacei …io la faccio così!!! – Officina Marinara – chef Vincenzo Mele